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河蟹蒸多长时间，蒸河蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一般小蟹煮8分钟左右即可，较大的蟹煮10-15分钟即可食用。如果要杀死螃蟹体内所有的细菌和寄生虫，至少需要25-30分钟。

2、做法：将螃蟹仔细洗净，放入大盘子里，用较重的盘子压着，放入锅里用冷水蒸，水开后用中火蒸25分钟左右。

3、取一小块生姜，切片，然后切丝，最后切成小姜末。

4、取一个碗，放在姜末，加入7汤匙米醋和2汤匙糖，搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。